Красный, желтый, зеленый
Среди множества цветных диет существует одна с забавным названием «Светофор». Диета эта легка в применении, безопасна для здоровья и довольно эффективна. А еще дает широкий простор для кулинарной фантазии.
Главное условие «Светофора» – употребление продуктов определенных цветов. Да-да, вы угадали, именно тех трех цветов светофора, которые можно встретить почти на любом перекрестке: красного, желтого и зеленого.
Несомненный плюс этой диеты: она не предусматривает серьезных ограничений в объеме или частоте приемов пищи. Вы можете перекусывать хоть 5-6 раз в день и не будете испытывать чувства голода, которое возникает на фоне многих жестких диет (именно голод нередко становится причиной пищевых срывов во время ограничений в еде).
Всего три дня
Мы выбираем три дня в неделю, в которые будем есть продукты только одного из светофорных цветов. Например, в понедельник в нашем меню помидоры, краснокочанная капуста, красный болгарский перец, свекла, красный лук, красная фасоль. Не забываем и про фрукты: клубнику, смородину, вишню и черешню, красные сорта винограда и яблок, розовые грейпфруты и апельсины «королек». При желании можно запивать все это красным вином, но только сухим, так как в нем меньше всего калорий. И, конечно же, каркаде и чаем из шиповника.
На следующий день переключаемся на желтый цвет. Нам подойдут пшеничная крупа и желтая чечевица, кукуруза (лучше свежая или замороженная, а не консервированная), желтый перец, тыква, морковь, яичный желток. Для десертов и перекусов используем желтые яблоки и виноград, желтую черешню и цитрусовые, соки из них, лучше свежевыжатые.
Наконец, продукты «зеленого» дня – капуста молодая и капуста китайская, листовой салат, шпинат и щавель, зеленый лук и порей, стручковая фасоль и зеленый горошек, огурцы, цукини и всяческая зеленушка. И, конечно, киви, крыжовник, зеленые сорта яблок, груш, винограда. А пить будем, понятно, зеленый чай.
Остальные четыре дня недели питаемся разноцветной пищей, а на следующей неделе можно снова «зажечь светофор». Таким образом, три дня в неделю у нас – вегетарианские и разгрузочные. Кроме того, «светофорные» дни обеспечивают нас витаминами, биофлавоноидами, микроэлементами, а главное – клетчаткой, которой обычно не хватает в питании современного человека, особенно горожанина.
Клетчатка выводит токсины из организма, нормализует кишечную микрофлору, помогает очищению кожи, важна для профилактики многих болезней.
А как правильно?
Эта диета подходит тем, у кого избыток массы тела не превышает 10-12 кг, и тем, кто уже добился успеха в достижении нормального веса и теперь хочет держать себя в форме. Если же речь идет о серьезном избытке массы тела, «Светофор» может оказаться малоэффективен, так что ищите более радикальные диеты (для этого обратитесь к врачу-диетологу).
Не стоит рассчитывать, что однократное применение «Светофора» моментально вернет вам стройность. Счастливчики с хорошим обменом веществ могут потерять за «светофорные» дни до 1,5 кг, однако это нельзя назвать истинным похудением, поскольку при переходе на обычное питание вес вернется на круги своя. Поэтому «Светофор» рекомендуют применять длительно (можно даже постоянно), при этом не нужно бояться каких-либо нарушений в процессе обмена веществ, часто возникающих на фоне других ограничительных диет. Чередование «цветных» и обычных дней позволяет в целом создать сбалансированный рацион на неделю.
Если вам трудно выдержать «цветные» дни подряд, вы можете применять диету через день, например: понедельник – «красный» день, вторник – обычный, среда – «желтый», четверг – обычный, пятница – «зеленый», а в выходные – отдых, в том числе и от диеты.
И, наконец, самое важно замечание. Эффективность «Светофора» будет зависеть не только от того, насколько строго вы придерживаетесь диеты в «цветные» дни, но и от того, чем вы питаетесь в дни обычные.
Чтобы сбалансировать рацион, в обычные дни найдите место мясу и рыбе, нежирным молочным продуктам, крупам, «правильным» макаронам из твердых сортов пшеницы, а также овощам и фруктам, не попавшим «в цвет». Можно, разумеется, и чем-нибудь вкусненьким себя побаловать, почему нет? Но вот если выдержав три диетических дня, вы накинетесь на пирожные или конфеты, жареный картофель, чипсы, гамбургеры, колбасу или сосиски, заедите все это свежим белым хлебушком и запьете колой или пивком – все ваши старания сойдут на нет!
Страниц: 1 2