Как правильно выбрать и приготовить экзотические фрукты?
В последнее время прилавки магазинов просто ломятся от обилия заморских диковинок. Глаза разбегаются, все хочется купить и попробовать. Да вот беда – знаем об этих причудливых пришельцах маловато. Итак, немного полезных советов.
Ананас. Это уже не совсем экзотика, а полупривычный десерт на столе. Тем не менее, несколько полезных советов. В первую очередь с плода срезается макушка, затем снимается кожура. Сама мякоть режется кусочками. Перед тем, как попасть на наш стол, ананас должен проделать долгий путь из тропиков. Поэтому часто его отправляют в дальний путь еще зеленым – дойдет до кондиции по дороге. Доходит, к сожалению, не всегда. Но если вам достался такой незрелый плод с жесткой сердцевиной – выбрасывать его не стоит. Он прекрасно подойдет для гарнира к мясному блюду. Читать далее